Likøren er klar til jul

Vi har kjøpt små flasker på Panduro, laget etiketter på pcen, og laget små søte likørflasker.

Flaskene tar 2,5 dl. (tror jeg det var), og er akkurat passe store til likør! Jeg synes de ble veldig søte!

Engler

Vi har kjøpt en pakke med engler på Panduro. De skulle males, og det har eldstejenta og jeg gjort. Jeg malte to og eldstejenta åtte.

De ble fine, og nå har vi også knytt på rosa silkebånd slik at de kan henges opp!

Ny forsyning med pepperkaker

Vi har gått løs på en ny forsyning med pepperkaker. Det begynte å bli tomt i kakeboksen, eldstejenta ville ha med seg til klassen, og vi har laget litt til en grandonkel.

Yngstejenta spiser deig og leker med formene. Eldstejenta spiser også deig, kjevler og stikker ut kaker, og hun er kjempe flink til å hjelpe yngstejenta! Gode jenter er det!

To små ryer klare til bruk

Nå har jeg begynt på rullen. Jeg lagde to små ryer som jeg har tenkt skal ligge inne som dørmatter. Den korteste skal vi ha hjemme, og den andre skal ligge på hytta. De er ikke så brede, men jeg tror det blir bra likevel.

Endelig ferdig til å klippe ned veven!

Nå har jeg endelig vevd ferdig renningen min. Det ble mange meter med filleryer, og jeg gledet meg skikkelig til å sette saksa i renningen og klippe ned. Det var eldstejenta som fikk æren av å klippe, og rullen med ryer ble stor!

Pepperkakehus

2. desember inviterte vi noen av venninnene til eldstejenta hjem til oss. De fikk pynte hvert sitt pepperkakehus som de fikk med seg hjem. Husa ble kjempefine!!!

Bursdagskake

I slutten av november laget jeg bursdagskake. Slik så den ut. Tilbakemeldingene var gode, og det er veldig koselig!!

Ny ladning med tynnlefser

I kveld har jeg laget en ny foryning med tynnlefser. Denne gangen var jeg alene om hele jobben. Det ble 7 poser til frysing med 8 snipper i hver. Og en pose til å spise! Ut av en porsjon deig fikk jeg 16 leiver.

Nå har jeg nok lefser i fryseren!

Telemarksteppe

Som jeg nevnte i forrige innlegg går jeg på vevkurs. På høstkurset har jeg satt opp renning til Telemarksteppe. Kurset er over, men jeg låner nøkkelen, og med hjelp fra ei god venninne har jeg kommet i gang med å veve. Tirsdag kom jeg i gang, og jeg er kjempe fornøyd! Jeg har valgt å ikke ha så mange farger i mitt teppe, og jeg tror jeg blir veldig fornøyd når det er ferdig.

Her kan du se at jeg har en liten stripe med test-innslag for å se at jeg hadde gjort alt riktig. Med i overkant av 1000 tråder, så kan en fort gjøre noen feil, men vi fant bare en bitteliten som vi ryddet raskt opp i! Etter test-stripen har jeg laget noen cm med lerret. Denne kanten skal brettes og sys på baksiden. Og så kommer fargene og mønsteret! Så nå er det bare å stå på utover mot våren. Jeg skal legge inn flere bilder når jeg har vevd en hel rapport.

Filleryer

Jeg har en vevstol stående i stua. Den har stått der i litt over 7 år, og jeg holder fortsatt på med den samme renningen som da jeg fikk veven. Det var mormor sin vev, og jeg fikk den med renning og alt tilbehør. Hun vevde filleryer, og jeg har vevd ett åkle og en god del filleryer på hennes renning. Skulle gjerne visst hvor lang renning hun satte opp, for jeg har vevd en god del meter nå!

Jeg har tenkt å ta ned vevstolen nå. Den blir ikke brukt så mye, og i tillegg går jeg på vevkurs 20 kvelder i året (med mulighet til å låne nøkkel og veve oftere). Jeg har lyst til å strikke, hekle, sy o.l. også, så da velger jeg å ta bort vevstolen. Men jeg skal veve ferdig renningen først, og det gjør jeg nå for tiden.

Det blir ryer i forskjellige farger og lengder. De skal brukes på hytta, og jeg gleder meg til å klippe ned og se hvordan de ser ut.

Yngstejenta styrer ofte rundt meg mens jeg vever, og hun koser seg når hun får sitte på fanget og være med.

Bursdag

For noen uker siden ble yngstejenta 1 år. Det er verdt en feiring, så vi hadde feiring med familien til stede. Og da fikk jeg endelig en grunn til å lage marsipankake! Og sånn ble den:

Sjal

Nå har jeg fått ferdig 3 1/2 sjal som skal legges under forskjellige juletrær. 1 1/2 sjal gjenstår før den delen av julegavene kan avsluttes.



Jeg har fått litt dilla på å strikke sjal, og jeg håper jeg snart får tid, eller rett og slett setter av tid, til å lage ett til meg selv. Jeg tror jeg til sammen har laget 7 1/2 sjal, og jeg vet at jeg kommer til å lage fler. Oppskriften kan du finne under strikking her på bloggen.



Her er tre av sjalene jeg har laget i det siste. Jeg har ikke festet trådene ennå, men det skal gjøres i god til før jul ;O)

Lefser, tynne

I dag har jeg og ei venninne bakt lefser. Det er av slaget tynnlefser, klink, Numedalskling osv........ kjært barn har mange navn. Jeg kaller dem for tynnlefser.

Vi starta ca kl. 10.30 og var ferdige ca. 13.45. På den tiden lagde vi deigen, skravla mye, kjevla, stekte og smurte lefsene, og spiste lunsj. Vi kunne vært mer effektive, men det trengte vi ikke!

Jeg synes det er koselig å bake lefser. Lefser er fint å ha i fryseren, og de er raske å tine hvis det kommer overraskende besøk. Det er ikke så mange som kan si at de har selvlagde tynnlefser i fryseren nå for tiden.

Har du lyst til å prøve, så er oppskriften som følger:

TYNNLEFSER
1 l kremfløte
1/2 l melk
ca 1,5 kg hvetemel
8 eggeplommer

Smøring:
1 kg meierismør
700 g sukker
Kok opp fløten. Tilsett ca 1/2 kg mel. Spe med melka slik at det blir en tjukk grøt. Avkjøl. For hurtig avkjøling kan du sette kjelen i kaldt vann.
Ha alt over i en stor bakebolle. Tilsett eggeplommene og rør til ei jevn røre. Tilsett melet vekselvis.
Kjevle ut leiven og stek dem på takke. Legg lefsene inn i et klede rett etter steking. Brett hver lefse til 1/4. Klipp lefsa jevn rundt kanten. Brett den ut igjen og smør halve lefsa. Hver lefse deles til slutt i 4 snipper.
Legg ønsket antall snipper i poser og frys dem.

Pepperkaker

I dag er det akkurat to måneder til jul. Vi hadde besøk av "barselgruppa" til eldstejenta i dag, og da bakte vi pepperkaker sammen. Det var veldig hyggelig og sosialt, så det kan anbefales!

Jeg hadde laget en stor ladning med pepperkakedeig. Her ser du deigen i en 7,5 liters bakebolle. Deigen er god å røre sammen, fin å jobbe med, og god å spise!

For en tid tilbake kom jeg over en nettbutikk hvor de har pepperkakeformer i mange varianter. Jeg bestilte noen nye, og vi boltret oss med de fine figurene i dag.

Oppskriften er til STOR deig, men du kan jo bake flere ganger før jul. Deigen har god holdbarhet og kan oppbevares kaldt mellom øktene. Eller du kan lage en mindre porsjon.

PEPPERKAKEDEIG
1 kg sukker
750 g sirup
750 g margarin
5 egg
2 kg hvetemel
15 g bakepulver
15 g ingefær
35 g kanel
15 g malt nellik
10 g kardemomme
1 knivsodd pepper

Slik gjør du

1. Sukker, sirup og margarin varmes til en flytende masse (sukkeret skal smelte) som helles over i en bakebolle/bakemaskin.
2. Bland alt det tørre og ha det opp i bollen/bakemaskinen. Tilsett egg.
3. Elt sammen til en deig
   
   Pepperkakene skal helst være tynne og stekes på 200 grader i 5-10 min (avhenger av tykkelse).

LYKKE TIL!

Potetpanne

Vi pleier av og til å ha potetpanne til middag, og det lagde jeg i dag. Jeg har aldri hørt om noen som lager dette, så derfor vil jeg dele oppskriften her. Vi spiser den ofte alene, men også som tilbehør til f.eks. biff.

Oppskrift:

1,7 kg poteter
500 g ost
8 store egg
salt
pepper
pommes frites krydder

Skrell og rasp potene. Rasp osten og bland alt i en bolle. Ha i så mye krydder som du ønsker - det trengs mye pommes frites krydder. Hell røren i smurt langpanne og stek det hele midt i ovnen ved 200 grader i ca 50 min.

Pulsvanter

Nå har jeg endelig montert ferdig pulsvantene til eldstejenta. De ble tatt vel i mot, og brukt på skolen i dag.

Rundstykker

I dag fikk jeg besøk til lunsj, så da bakte jeg rundstykker.

Gjesten synes de var veldig gode, og jeg lovte oppskrift her på bloggen.

RUNDSTYKKER
1 liter lunka vann
1 pose tørrgjær
4 ts salt
en dæsj matolje (jeg brukte rapsolje)
ca en kopp grovbakst mel
hvetemel til passe deig

Elt sammen deigen og la den heve i minst 1/2 time. Tøm deigen ut på benken e.l. og kna den
godt. Deles i passe store klumper og rulles til rundstykker. Jeg fikk 32 stk i passe størrelse. Etterhev en god stund, og stek dem i 12 min. ved 250 grader.

Kos deg med rundstykker!

Heklede pulsvarmere

Du kan velge hvor lange du vil lage disse. Jeg har laget dem med hull til tommelen, men det trenger en ikke.

OPPSKRIFT
Garn: Tynn Alpakka fra Du store Alpakka
Mengde: Opp til ett nøste, kommer an på hvor lange du lager dem.
Heklenål: Nr. 3
Størrelse: ca medium -/+


lm = luftmaske
kjm = kjedemaske
st = stav

Slik gjør du:

• Hekle løst 56 (62) lm (ev hekle disse med heklenål nr. 3,5)
• 1. rad: 1 lm til å snu med. 1 fm i 2. lm fra heklenålen. Hekle (1 fm i hver av de 2 neste lm, hopp over 1 lm) Gjenta ( ) ut omgangen. Avslutt med 1 fm i siste lm. Det skal nå være 38 (42) fm på omgangen. Snu arbeidet.
• 2. rad: 4 lm, 1 st i 2. fm. Deretter (1 lm, hopp over 1 fm, 1 st i neste fm), gjenta ( ) ut omgangen. Det skal nå være 19 (21) lm-buer/hull. Snu arbeidet.
• 3. rad: 1 fm i første lm-bue, 2 lm. Deretter (2 st, 2 lm, 2 st i neste lm-bue, 1 fm i neste lm-bue), gjenta ut omgangen. Du skal nå ha 9 (10) stavgrupper. Snu arbeidet.
• 4. rad: 3 lm, (3 st, 2 lm, 3 st) i første lm-bue. Gjenta ( ) i hver lm-bue på omgangen. Avslutt med 1 st i toppen av de lm som forrige omgang startet med. Snu arbeidet.
• Gjenta rad 4 til ønsket lengde. Sy sammen pulsvarmerne. Hvis du ønsker å lage pulsvanter kan du la det være igjen et hull til tommelen når du syr dem sammen. Bildet viser pulsvanter.

Sjal

Jeg har i det siste strikket flere sjal. Sjalene er raske å strikke og kjempe fine gaver.

Du trenger:
Rundpinne nr. 8
Faerytale alpakka, fra Du Store Alpakka (Jeg bruker i underkant av ett nøste til barn og 1 1/2 nøste til voksen)
Slik gjør du:

• Legg opp 3 masker.


• Snu og strikk vrangt.


• Snu og strikk rett tilbake, og legg ut en maske på den nest siste masken.


• Snu og strikk vrangt.


• Snu og strikk rett tilbake, mens du legger ut en maske på den nest siste masken.

Slik gjentar du til du har så mange masker som du ønsker, da strikker du tredje siste og nest siste maske sammen (altså feller) i stedet for å legge ut. På et sjal til en voksen strikker jeg til jeg har 60-66 masker (se hva du synes er stort nok), og på sjal til barn har jeg hatt 40-44 masker.

LYKKE TIL!

Franske flutes

Jeg har funnet en oppskrift på franske flutes (eller baguetter om du vil). Disse er utrolig gode og superlette å lage. De er en hit her hos oss, og de er like gode etter en tur i fryseren! Prøv selv!

FRANSKE FLUTES

1 liter kaldt vann
4 ts salt
30 g fersk gjær
1,5 kg hvetemel

Rør ut gjæren i litt av vannet og bland til slutt alt til en kittaktig deig. Sett deigen i kjøleskapet, eller på et kaldt sted. La den kaldheve i 6 timer. Tøm deigen forsiktig ut på melete bakebord/benk. Ikke kna deigen, for vi vil bevare hevingen. Form den forsiktig til et rektangel, og del den opp i 6-7 emner. Snurr hver av dem i mye mel og legg dem over på bakepapirkledd plate. La dem hvile i minst 45 min. Stekes ved 270 grader i 8 min. Prøv deg frem, de skal være gyllenbrune. Stekes de for lenge blir de tørre. Kan godt fryses, og er kjempe gode som tilbehør til suppe, gryter, eggerøre og spekemat, eller alene.

Bløtkake

Mannen feiret rundt tall og ønsket seg bløtkake. Det må ikke være så mye pynt for å smake godt!!!

Fyllet til denne kaken er som marsipankakene jeg lager. På toppen er det krem og raspet sjokolade.

Moro med spikking

For en liten tid tilbake var jeg på spikkekurs med eldstejenta. Det var inspirerende å se alt som kan lages, og få prøve noen teknikker selv. Så da vi var på hytta i helgen fant jeg meg et emne og spikket meg en trering. For stor til å ha på fingeren, og for liten som armbånd, men morsom å lage.

Jeg ville gjerne ha litt farge på den, så jeg prøvde å gni blåbær på den. Det satte fin farge, og for å få tørket både fargen og treverket satt jeg den i stekeovnen på 150 grader en stund. Da jeg tok den ut var fargen blitt brun, så jeg gned den inn med blåbær en gang til.

Det er spennende å prøve nye ting og se hvordan det blir!

Knekkebrød

Disse knekkebrødene er kjempegode! Du bør prøve å lage dem. Her er oppskriften:

KNEKKEBRØD

2 dl kruskakli
2 dl havregryn
2 dl sesamfrø
2 dl solsikkekjerner
2 dl linfrø
2 dl grovmalt rugmel
2 ts salt
7 dl vann

Bland alt i en bolle og la det stå og svelle i 15 min. Smør røren utover to stekeplater i et så tynt lag som mulig. Jeg pleier å spraye stekeplatene med bakefett, men bakepapir kan brukes. Sett det ene brettet nederst og det andre brettet omtrent ved midten. Stekes ved 180 grader i ca 1 time. Ta ut brettene etter 10 min og skjær dem i ønsket størrelse med en kniv eller et pizzahjul. Stek dem i 20 min til.Husk å slippe ut damp underveis i hele steketiden. Bytt om på brettene og stek de i 30 min. Hvis de ikke har blitt harde/sprø, så la de stå litt til. Jeg har skrudd av ovnen og latt dem stå inni til ovnen har blitt kald. Da har de blitt sprø.

Oppbevar knekkebrødene i en tett boks! Lykke til!

Kreklinglikør

I helgen plukket vi krekling. Det var kjempe mye bær rundt hytta, så det tok ikke så lang tid å få 2 liter med bærplukker.

Da vi kom hjem lagde vi likør av dem, og nå står den i kjelleren og godgjør seg i sammen med rips-, solbær-, og krisebærlikøren.

Skytebanen

I dag har jeg vært på skytebanen. Jeg var jo ikke helt fornøyd med storviltprøva mi. Jeg bestod, men var ikke fornøyd med skytingen.

I dag var rifla innskutt, og jeg er storfornøyd med skytingen.

Dette første bildet viser 5 skudd sittende.







Jeg bestemte meg for å ta 5 skudd stående også. Jeg glemte å trykke på ny serie på monitoren, så her vises alle de 10 skudda.

Det ble 10 bra skudd!!!!!!!!

Hvordan plukke kirsebær med baby?

Jo, hvis en ikke har barnepike, så må selvfølgelig barnet bli med. Siden barnet ikke kan gå ennå, kan det være tryggest å bære det, men det er jo godt å ha noen armer til selve plukkingen. Takk og pris for bæresjalet!

Slik så vi ut under plukking og da bøtta var full! Godt det bare er kirsebærsaft og ikke blod..... Det dukket opp noen kirsebærsteiner da vi skifta bleie dagen etter!

Rørte bringebær m/stevia

Det bugner av bær rundt omkring, så i dag kjøpte jeg ei halv kasse med bringebær. Jeg var skikkelig fornøyd med jordbærene jeg rørte, så jeg måtte prøve med bringebær også. Målet er å bruke minst mulig sukker og heller erstatte det med stevia. Jeg synes det var godt uten sukker, men siden enkelte her i familien synes det ble surt med bare stevia, så brukte jeg også litt sukker (jeg ville brukt mye mer sukker hvis det ikke var for steviaen). Slik ble oppskriften min:

RØRTE BRINGEBÆR

2,1 kg bringebær

2 poser Jam frysepulver

2 små skjeer stevia (ikke teskjeer, men mindre - slike skje som følger med Freia sine fylte sjokoladeegg. På størrelse med lekeskjeer)
190 g sukker

Bland alt med ei sleiv, og tøm det i passe glass/beger. Frys det du ikke skal bruke med en gang.

Kirsebærlikør

I dag plukket vi ei bøtte kirsebær fra egen hage. Halvparten av bæra skal bli likør og resten havnet i fryseren.

Jeg tok en 5 liters vannkanne, og fylte på med kirsbær, mens jeg samtidig fylte på med sukker. Jeg ville nok ikke fått ristet sukkeret helt ned i flaska hvis jeg hadde fyllt den full av bær først. Til slutt helte jeg på sprit. Det tok litt tid før den hadde rent ordentlig ned i bunnen. Jeg måtte fylle på ekstra morgenen etter, for da var det plass til mer! så er det bare å vente.

Her er oppskriften:

KIRSEBÆRLIKØR

"Fyll flaska full tre ganger". Først full av bær, så full av sukker, og så full av sprit.

5 liter kirsebær
ca 1,5 kg sukker
litt i overkant av 700 ml 60% sprit.

Storviltprøven 2010

Jeg skøyt opp til storviltprøven før ferien. Jeg bestod, men er ikke helt fornøyd med skytingen. Rifla var ikke skutt inn, så da kan jeg heldigvis skylde på det.

Selve sirkelen er 30 cm i diameter, og avstanden fra blinken er 100 m. En kan skyte stående, sittende eller liggende. Jeg pleier å skyte sittende.

Kaker